Pourquoi cultiver sous abri ?
Climat, sol, eau... toutes les conditions sont réunies pour préserver la bonne santé des plantes. Découvrez tous les avantages de ce mode de culture et téléchargez notre kit pédagogique spécial enseignants…
Un espace protégé, un climat maîtrisé
Un espace protégé
La serre assure une croissance idéale à la plante, la rend plus forte naturellement et la protège des multiples agressions extérieures : le froid, le gel, le vent, les insectes parasites, la pollution, …
Un climat maîtrisé
La lumière naturelle captée par la serre crée un micro climat idéal. A l’intérieur, température et hygrométrie sont pilotées informatiquement, le climat est ainsi parfaitement maîtrisé. Quand il fait froid dehors, la serre est chauffée. Le gaz carbonique produit par le chauffage est réintroduit dans la serre et permet d’améliorer la photosynthèse des plantes.
Le « hors-sol » et la consommation d’eau
Le « hors-sol » : un sol différent mais plus sain
Contrairement aux idées reçues, la terre naturelle n’est pas toujours un idéal de pureté.
Dans l’abri, les producteurs renouvellent régulièrement le sol de culture des tomates et des concombres. La terre est remplacée par des supports composés de roches volcaniques ou de fibres organiques naturelles (écorce, tourbe, enveloppe de noix de coco broyée...).
Ces sols ou substrats, recyclés chaque année, permettent de réduire le risque de maladies qui se développent habituellement dans la terre. Objectif : diminuer l’utilisation d’engrais et produits phytosanitaires.
Une consommation d’eau divisée par deux
L’eau utilisée pour irriguer les plants est enrichie d’éléments fertilisants, de minéraux et d’oligo-éléments. Pour ne pas gaspiller, les producteurs utilisent le système de goutte-à-goutte automatique qui permet de maîtriser l’irrigation des plantes en alimentant seulement leurs racines. En 1985, 30 litres d’eau par an étaient nécessaires pour cultiver 1 kg de tomates, aujourd’hui 15 litres suffisent.
Environnement et agriculture raisonnée
Un environnement préservé
L’ensemble des éléments nécessaires à la culture sous serre sont recyclés : eau, sols de culture (substrats) et fumées de chauffage.
Grâce à l’introduction d’insectes utiles dans la serre, le producteur réduit de 90%* l’usage de produits phytosanitaires (*source INRA). La plante est plus forte et plus résistante naturellement.
L’abri, haut lieu de l’agriculture raisonnée
Le producteur observe chaque jour l’évolution de la plante pour ne lui apporter que les nutriments et les soins dont elle a besoin.
Cueillir à maturité et préserver la fraicheur
Les concombres et tomates sont cueillis à maturité selon une échelle colorimétrique professionnelle. Ils sont manipulés avec soin jusqu’aux colis de conditionnement. Ils arrivent sur les étals moins de 48h après leur récolte. Fraîcheur et qualité sont ainsi garanties.
