Assortiment de Tomates cerise de France
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Apéritif
Difficulté :
Temps de préparation :
aucun
Temps de cuisson :
20 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
- 1 barquette de Tomates cerise de France
- 4 petits carrés frais Gervais
- 1 cuillère à soupe de Tapenade noire
- 1 cuillère à soupe de Pesto
- 1 cuillère à soupe d’œufs de truite
- 1 cuillère à soupe d’œufs de lompe noire
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel, poivre
Lavez et séchez vos Tomates cerise de France. Coupez les chapeaux et évidez délicatement les tomates à l’aide d’une petite cuillère.
Mélangez à la fourchette 1 carré frais et la tapenade, puis dans un autre ramequin 1 carré frais et le Pesto et enfin dans un dernier ramequin, écrasez 2 carrés frais avec le jus de citron, du sel et du poivre.
Garnissez les Tomates cerise de France de ces différents mélanges. Ajoutez des œufs de lompe et des œufs de truite sur les Tomatesde France garnies de fromage frais au citron. Replacez les chapeaux et servez en apéritif.
Une petite astuce pour faire tenir vos petites tomates farcies : disposez-les sur un lit de gros sel ou piquez les sur une brochette.