Beignets de Tomates de France
Retour à la liste des recettes
Apéritif
Difficulté :
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
10 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
- 8 Tomates grappes de France bien fermes
- 250 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1 sachet de levure alsacienne
- De l’eau glacée
- De l’huile à frire
Mélanger dans une jatte, la farine, la maïzena et la levure, allonger avec de l’eau glacée jusqu’à l’obtention d’une pâte liquide (la pâte doit napper généreusement la cuillère).
Couper les Tomates de France en quartiers.
Chauffer l’huile à frire à 180 °C, tremper les Tomates de France dans la pâte à frire puis les plonger aussitôt dans l’huile.
Retourner les beignets pour les faire dorer, puis les égoutter sur du papier absorbant. Saler et servir bien chaud avec des quartiers de citron et des petits piments.