Imprimer Envoyer par email Partager sur Facebook Partager sur Twitter Partager sur Digg Partager sur Delicious Ajouter aux favoris

Les recettes Tomates et Concombres de France

Concombre de France au vinaigre et au miel

Concombre de France au vinaigre et au miel (Méditerranée)

Retour à la liste des recettes

Entrée

Difficulté :  

Temps de préparation :
Temps de cuisson : 10 min

Nombre de personne : 0

Ingrédients :

  • 1 Concombre de France
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à café de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 bol de glaçons
  • Sel, poivre
  • 1 Bouquet de menthe
  • ½ oignon rouge émincé
  • ½ citron

Mettre la crème dans un bol et placer la dans le compartiment à glace de votre réfrigérateur.

Tailler le concombre en fines lanières à l’aide d’un couteau économe. Jeter les pépins. Mettre les lanières de concombre dans un bol d’eau froide avec les glaçons.

Couper le citron en rondelles très fines, émincer l’oignon rouge.

Lorsque la crème est bien froide, fouetter la  avec le miel. Ajouter le vinaigre, saler et poivrer.

Dresser les lanières de concombre égouttées dans des bols individuels en alternant avec des rondelles de citron.

Ajouter la crème fouettée et décorer de rondelles d’oignon et de feuilles de menthe.

Photos : Tomates et Concombres de France / Jean Bono - Stylisme : Sophie Jacquesson