Tomates de France farcies aux légumes grillés
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Dessert
Difficulté :
Temps de préparation :
55 mn
Temps de cuisson :
40 mn
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
- 4 Tomates de France côtelées
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 1 petite aubergine
- 3 c. à soupe de pignons de pins
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de cassonade
- 1 branche de thym,
- 1 branche de romarin
- sel, poivre du moulin
Lavez les légumes et essuyez-les.
Préparez les poivrons, la courgette et l’aubergine en les coupant en petits dés.
Placez-les sur la plaque du four et saupoudrez-les de cassonade, de pignons de pins. Arrosez d’huile d’olive. Ajoutez le thym et le romarin effeuillés.
Mettez à cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Coupez le haut des Tomates de France et gardez les chapeaux. Creusez les Tomates en retirant le coeur et les pépins. Salez les l’intérieur des tomates et garnissez-les avec les petits légumes cuits.
Couvrez avec les chapeaux et mettez à cuire 25 minutes dans votre four chaud.