Les recettes Tomates et Concombres de nos régions

Club sandwich aux concombres et haddock

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Plat

Difficulté :  

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : Aucun

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

• 2 concombres
• 1 cuill. à soupe de moutarde
• 12 tranches de pain de mie blanc
• 2 boules de mozzarella Buffala
• 200g de haddock en tranches
• 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
• Fleur de sel et poivre

1/ Faites toaster les tranches de pain de mie. Étalez sur chacune une fine pellicule de moutarde. En mettre 4 de côté.


2/ Émincez les concombres en conservant la peau et tailler la mozzarella en tranches.


3/ Répartissez les concombres sur le pain et assaisonnez d’huile d’olive, de sel et de poivre. Faites la même chose avec la mozzarella. Terminez par une tranche de haddock.


4/ Empilez les tranches deux par deux et couvrir avec les tranches de pain mises de côté. Parez les croûtes et coupez en triangles.

 

 

Jean-Claude Amiel / Valérie Lhomme / Tomates et Concombres de France

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