Les recettes

Dans le cadre du programme Fraich'Force, les producteurs de tomates et concombres de France

 

ont lancé un défi à 4 influenceurs culinaires : créer des recettes originales à réaliser en famille ! 

 

 

 

De mars à septembre 2022, découvrez l'originalité de leurs recettes sur des thèmes imposés

 

autour des tomates, concombres, aubergines et poivrons de France.

 

 

 

 

Défi pour @lacuisinedegarance

Le défi lancé par les producteurs était : Réaliser une recette de gratin ou de velouté à base de concombres français.

 

Défi relevé haut la main avec Le gratin de concombres au chèvre et basilic !

 

 

 Ingrédients (pour 4 personnes) :

  

  • 2 concombres de France 
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 bûche de chèvre de St Maure
  • 1 bouquet de basilic
  • Sel, poivre (5 baies)

 

 

1)      Epluchez délicatement votre concombre, puis coupez-le en rondelles (ni trop épaisses ni trop fines). Enlevez l’excédent d’eau en posant les rondelles sur un essuie tout.

 

2)      Coupez votre bûche de chèvre en fines rondelles, et lavez les feuilles de basilic.

 

3)      Pour le montage du gratin, commencez par verser un peu de crème liquide, mettez ensuite une couche de concombres puis une couche de chèvre, du sel, du poivre et enfin parsemez de quelques feuilles de basilic. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients (vous aurez environ 3 ou 4 étages).

 

4)      Enfournez le gratin 12 / 14 minutes à 220 degrés dans un four préchauffé.