Les recettes d'Angèle Ferreux-Maeght avec les Tomates et Concombres de France

Angèle Ferreux-Maeght a créé pour les producteurs de Tomates et Concombres de France 16 recettes  inédites à l'image de la cuisine qu'elle propose dans sa célèbre guinguette d'Angèle : une nourriture saine, gourmande et savoureuse.

 

 

Vous les retrouverez parmi nos recettes :

 

  • Tomates de France farcies aux légumes, crème à l’estragon et à l’ail

  • Poivrons rouges de France confits
  • Salade de concombres de France au sésame, coriandre, menthe et chèvre frais

  • Aubergines de France grillées au miso, noix et graines germées

  • Salade toute rouge aux Tomates de France
  • Tomato-tarte à la française
  • Concombres de France en tagliatelles et pesto au piment, miel et amandes
  • Tomates de France façon sucettes
  • Carpaccio de tomates de France, pesto de pistaches et mûres
  • Rouleaux de printemps aux tomates de France, amandes et basilic
  • Curry vert au concombre sauté et aux tomates cocktails rôties de France
  • Tartare de concombre de France, avocat et mangue
  • Salade de riz noir au concombre et tomates zébrées vertes de France
  • Tagliatelles de concombre de France aux tomates cerises et myrtilles
  • Tortilla de maïs à l'aubergine de France grillée, compotée de poivrons et de tomates de France
  • Petits poivrons rouges de France farcis à l'aubergine confite 

Les recettes et astuces

Les recettes Tomates et Concombres de nos régions 102 recettes

Recette   Type de recette Difficulté
Carpaccio de tomates de France, pesto de pistaches et mûres Plat  
Carpaccio de tomates de France, pesto de pistaches et mûres Entrée  
Carpaccio de tomates multicolores, cumin et coriandre fraîche Entrée  
Charlotte à la tomate confite et au fromage de chèvre Plat  
Chiquetaille de morue au concombre Plat  
Clafoutis de tomates cerise aux olives et origan Entrée  
Club sandwich aux concombres et haddock Plat  
Collier de tomates et concombre Entrée  
Concombre au vinaigre et au miel Apéritif  
Concombre farci à la brandade Entrée  

Les recettes Tomates et Concombres de France

Découvrez notre sélection des meilleures recettes à base de Tomates et Concombres de France.

Quelques recettes en vidéos

Recettes Tomates et Concombres de nos Régions