Les recettes d'Angèle Ferreux-Maeght avec les Tomates et Concombres de France

Angèle Ferreux-Maeght a créé pour les producteurs de Tomates et Concombres de France 16 recettes  inédites à l'image de la cuisine qu'elle propose dans sa célèbre guinguette d'Angèle : une nourriture saine, gourmande et savoureuse.

 

 

Vous les retrouverez parmi nos recettes :

 

  • Tomates de France farcies aux légumes, crème à l’estragon et à l’ail

  • Poivrons rouges de France confits
  • Salade de concombres de France au sésame, coriandre, menthe et chèvre frais

  • Aubergines de France grillées au miso, noix et graines germées

  • Salade toute rouge aux Tomates de France
  • Tomato-tarte à la française
  • Concombres de France en tagliatelles et pesto au piment, miel et amandes
  • Tomates de France façon sucettes
  • Carpaccio de tomates de France, pesto de pistaches et mûres
  • Rouleaux de printemps aux tomates de France, amandes et basilic
  • Curry vert au concombre sauté et aux tomates cocktails rôties de France
  • Tartare de concombre de France, avocat et mangue
  • Salade de riz noir au concombre et tomates zébrées vertes de France
  • Tagliatelles de concombre de France aux tomates cerises et myrtilles
  • Tortilla de maïs à l'aubergine de France grillée, compotée de poivrons et de tomates de France
  • Petits poivrons rouges de France farcis à l'aubergine confite 

Les recettes et astuces

Les recettes Tomates et Concombres de nos régions 102 recettes

Recette   Type de recette Difficulté
Assortiment de tomates cerise Apéritif  
Aubergines de France grillées au miso, noix et graines germées Plat  
Beignets de tomates Apéritif  
Bouchées apéritives au concombre et aux sardines Apéritif  
Bouchées de tomates colorées aux figues sèches et jambon de pays Entrée  
Bowl de tomates, courgette et ravioles croustillantes Entrée  
Brochettes de tomates au lard et balsamique Plat  
Brochettes de tomates, concombres et mangues à l’huile de vanille Entrée  
Bruschetta tomates et mozzarella Entrée  
Cappuccino de concombre et betteraves Apéritif  

Les recettes Tomates et Concombres de France

Découvrez notre sélection des meilleures recettes à base de Tomates et Concombres de France.

Quelques recettes en vidéos

Recettes Tomates et Concombres de nos Régions